Voorjaarsmarkt 2023

zondag 30 april

Lokale Gezonde Voeding: van Bodem naar Bord

Een informatieve dag met zaden-, planten-, boeken- en informatiemarkt, workshops, presentaties, demonstraties, rondleiding, uitwisseling en ontmoeting.
Bodem: lokale en regionale tuiniers, tuinders, kwekers en boeren vertellen hun verhaal en laten hun producten zien en proeven.
Distributie en verwerking van de oogst naar de consument door organisaties en initiatieven van burgers in korte ketens.
Bord: over wat je eet, hoe je het eet, wanneer je het eet en ook hoe je het bewaart en bereidt.

De markt
De informatie, planten-, zaden-, fruitbomen-, boeken- en informatiemarkt en enkele korte presentaties en demonstraties zijn vrij toegankleijk voor iedereen.
De activiteiten
Deelnemen aan workshops en presentaties kan met een passe-partout. Deze activiteiten zijn ingedeeld in vier blokken van maximaal anderhalf uur. In één blok kunnen van 1 tot 3 activiteiten plaatsvinden en daar zal de passe-partout houder een keuze uit moeten maken. Gedurende de dag geeft dat toegang tot vier workshops en presentaties.

Verantwoording
Om talloze redenen zal ons voedsel voor een groot deel uit eigen regio moeten komen. Daarmee voorkomen we dat we nutrienten aan de bodem elders onttrekken en daar de bodem uitputten. Het vraagt om zoveel mogelijke gesloten kringlopen, waarbij we de bodem voeden met onze keukenresten en dergelijke. Het geeft ons de kans om voor een gezonde, rijke bodem te zorgen, want dat is een voorwaarde voor gezonde voeding. Daarbij gebruiken we geen of zo weinig mogelijk gif, respecteren we de natuur en de vruchtbaarheid van de bodem.
Door te eten wat groeit in het seizoen en zoveel mogelijk in onze buurt en door boeren en burgers dichter bij elkaar te brengen kunnen we op termijn een gezond en duurzaam voedselsysteem creeëren. En dat komt niet alleen onze gezondheid ten goede maar ook de natuur, biodiversiteit, en de kwaliteit van bodem, water en lucht.

Lokaal en Regionaal Gezonde Voeding
Op deze Voorjaarsmarkt 2023 willen we de mogelijkheden en de stand van zaken Lokaal en Regionaal Gezonde Voeding laten zien.

• We helpen de bezoeker met wat ze zelf thuis kunnen doen, wat ze met elkaar in en voor de buurt kunnen doen.
• We geven een podium aan de boeren, tuinders, kwekers en telers, die op verschillende manieren ons voedsel voor ons op een verantwoorde manier (zonder gif, met respect voor de natuur en zorg voor de bodem) willen telen.
• We laten u kennismaken met de organisaties die het op zich hebben genomen het voedsel dat in de regio wordt geproduceerd op een transparante manier bij de afnemer kan komen. En dat op een manier dat zowel de boer als de consument daar baat bij heeft: eerlijke producten, eerlijke prijzen en meer.
• We laten u mogelijkheden zien waarop u zelf aan de slag kunt op kleine en grotere schaal en hoe u het kunt oogsten, bewaren, bewerken en bereiden om kwaliteit te behouden en zo weinig mogelijk energie te gebruiken. Wat kan je eten om gezond te zijn en blijven.

Workshopgevers, sprekers, kraamhouders
Voor deze dag nodigen we weer de mensen uit die in voorgaande jaren aan het programma hebben bijgedragen.
Een aantal heeft al toegezegd en we zijn met hen aan het kijken wat hun bijdrage dit jaar kan zijn. Er zijn ook een aantal nieuwe initiatieven bijgekomen.

De Locatie

De dag vindt plaats op en rond Eetbaar Park in het Zuiderpark. Naast Eetbaar Park zijn ook naaste buren als Boerendorp, Voedselmoeras, Slalom bij de dag betrokken.
Bij mooi weer zullen we zoveel mogelijk buiten zijn. Als het weer minder is hebben we het paviljoen en de kas beschikbaar voor de workshops en presentaties.
En we zullen één of meer tenten plaatsen zodat alles comfortable, dat wil zeggen droog en niet te winderig kan plaatsvinden.

Datum en tijden

zondag 30 april, 10.00-17.30 uur
- ochtend blok 1:  10.00-11.30 uur
- ochtend blok 2:  11.45-13.15 uur
- middag blok 1:  13.45-15.15 uur
- middag blok 2:  15.30-17.00 uur

Kosten Passe-partout

Het passe-partout kan na 27 maart online besteld en betaald worden.
Er is een standaard tarrief van € 30,- en een voor minder-draagkrachtigen: € 20,-
Het geeft toegang tot vier van de workshops en activiteiten en men krijgt bonnetjes voor 4 kopjes thee en/of koffie.