Betaalbare gezonde voeding

Dat is -en dat steeds vaker algemeen erkend- een fundamenteel, onvervreemdbaar recht van iedere mens.
In onze huidige samenleving vinden we dat het (dus?) goedkoop moet zijn. Want dan kunnen meer mensen het zich permitteren. Betaalbare gezonde voeding voor iedereen, hoe bereiken wat dat en hoe verhoudt zich dat met een ander groot belang.

Goede prijs voor de boer

Als we tot een rechtvaardige, toekomstbestendige land- en tuinbouw willen komen, waarin naast het inkomen voor de boer er voldoende (financiële) ruimte een goede bodem en biodiversiteit, is het absoluut noodzakelijk dat we daar voldoende, dus goed voor betalen.

En nu?
Als die gezonde voeding er niet is, kunnen we er ook niet voor betalen. Dus prioriteit is te komen tot die manier van produceren. En dat lijkt op gespannen voer te staan met de wens dat het voor iedereen betaalbaar moet zijn. Ik denk (en stel voor) dat we daar heel anders mee om leren gaan dan we nu doen. Dat wordt dan wel een heel ander wereldbeeld dan nu al heel lang in stand houden.
We gaan even terug in de jaren en naar ons land waar er zoveel rijkdom zat op en in en boven onze bodems. We hebben daar in de loop der eeuwen zoveel oogsten van kunnen halen en zoveel grondstoffen, zoals zout, kolen, olie en gas, kunnen delven dat we daar schat en schat rijk van zijn geworden. Ik wil even kijken naar dat 'we'.

We?
We, dat zijn we niet allemaal, maar enkelen van ons. Het land (met alles daarop en daarin) is voor ons allemaal en voor alles wat is en leeft. Ook voor alle toekomstige generaties. Zo omgaan met onze wereld kennen we nu nog alleen van enkele inheemse volken, maar in grote delen van de wereld zijn het krijgsheren, kerken, adel, banken en de overheden, die we hebben tot stand gebracht en later de bedrijven en de industrieën. En daarmee is wat de aarde ons geeft niet eerlijk en gelijkwaardig verdeeld over wie er leeft en over wat er nodig is om het in stand te houden. In feite hebben we de aarde uitgebuit en ook heel veel mensen, dieren en natuur ten voordele van enkele. Daar zijn en worden miljarden mee verdiend, waar relatief weinig mensen van profiteren en heel veel mensen onder lijden door armoede, slechte voeding, slechte huisvesting, chemische, technische gezondheidszorg en veel schade aan bodem, water en natuur.

De oplossingen
Het ligt voor de hand: we zullen de manier waarop we omgaan met onze Aarde en wat Zij ons geeft, stevig moeten aanpassen. We zullen die 'rijkdom' eerlijk moeten gaan verdelen. Met al die miljarden die dan kunnen verdelen vrij komen, kan iedereen zich gezonde voeding veroorloven en wel met een goede prijs voor de boer. Er blijft er dan nog voldoende over voor natuurherstel, verbetering van de bodem en het opschonen van water en bodem. En dan blijft er nog voldoende over voor sociale en ecologische projecten.
Als we dan ook nog het geld terughalen bij al die rijkdom die bij grote bedrijven en hun aandeelhouders en banken (onterecht) is terecht gekomen, dan kunnen we nog veel meer doen dan alleen voor onszelf, maar ook nog heel veel meer...…