Cursus 'Permacultuur Tuin Ontwerp' - ontwerp - aanleg - onderhoud

In deze cursus staat het ontwerpen centraal. Onder begeleiding maak je een ontwerp voor je tuin, huis, balkon, moestuin of buurttuin met behulp van de permacultuur ontwerpprincipes. Aan de hand van thema's wordt je kennis over permacultuur verdiept en het ontwerp elke week verder uitgewerkt.
Thema's:
- Analyse en Observatie
- Permacultuur ontwerpprincipes
- Bodem
- Microklimaten
- Water
- Planten
- Patronen
- Natuurlijk plaagbeheer
We kijken ook naar praktische zaken als: tekenen en maquettes maken, ontwerpdoelstellingen, keuzes maken en wat is er nodig om het ontwerp te realiseren.
Op de zaterdagmiddag maken we een excursie langs verschillende permacultuurprojecten.

Rondleiding Permacultuur in Eetbaar Park 1

Rondleidingen door Eetbaar Park I (Zuiderpark), waarin aan de hand van enkele permacultuur ontwerpprincipes getoond wordt hoe de tuin is opgezet als een duurzame tuin, die kan gaan voorzien in voedsel, energie en grondstoffen. Daarbij ook aandacht voor hoe recente inzichten en ervaringen met Permacultuur in de tuin geïntegreerd worden.
De tuin is in een boeiende fase waarin wordt overgeschakeld naar vooral productie van meerjarige groenten en fruit en iets minder eenjarige groenten en kruiden. De uitleg bij de rondleiding houdt rekening met zowel de beginnende als de meer ervaren (moes)tuinier, die over wil gaan naar een tuin waarin meer plaats is voor natuur en een natuurlijk evenwicht.

Praktijkdag vaste eetbare planten in Eetbaar Park 1

Voor (oud)cursisten organiseren we een praktijkdag, een dag met veel leerzaam werk en de nodige uitleg en instructie rondom vaste eetbare planten en hun plek in een permacultuur-project. Eetbaar Park 1 heeft een groot aantal vaste planten verworven, die de komende tijd een plek moeten krijgen in dat deel van de tuin dat bedoeld is voor vaste planten.
De bodem is daarvoor voorbereid en wordt verder gereed gemaakt. En we gaan daadwerkelijk de planten in de bedden invoegen. Het gaat om fruit- en notenstruiken, vaste blad- en stengelgewassen, eetbare bloemen en enkele wortel- of knolgewassen. Hieronder zijn diverse soorten die bv vruchten geven, die je superfood zou kunnen noemen.
Doe ervaring op bij het bewerken (of juist zo weinig mogelijk bewerken) van de grond en het in de grond zetten van knollen, wortels, heesters, kruiden, struiken en jonge bomen. Zie ook hoe ze de juiste plek krijgen ten opzichte van elkaar en de zon.

Workshops Composteren en Wormencompostbak opzetten

Zelf composteren dichtbij huis

Als je een moestuin(tje) hebt dan weet je dat als je heb geoogst je ook iets terug moet geven aan de bodem om deze vruchtbaar te houden. Vaak zal dat compost zijn, die je koopt of ergens afhaalt.
Maar het kan makkelijker: zelf composteren! Leer hoe je compost kunt maken voor iedere situatie! Van een klein balkon tot grote stadstuin.

Composthoop of -vat

De meest gebruikelijke manier van composteren is met een composthoop. Maar dat heb je veel groenresten voor nodig en dat heb je in een kleine tuin vaak niet
Een compostvat werkt al wat makkelijker met kleine hoeveelheden, maar is niet altijd productief.
Een wormcompostbak werkt voor zowel grote als kleine hoeveelheden en ook een deel van de keukenresten gaat een deel prima in de wormencompostbak. Deze wormen werken het klokje rond om onze resten om te zetten naar een prima compost voor uw kamerplanten, balkonbakken en (groente)tuin.

Er komt wat theorie aan bod, maar we kijken vooral naar de praktijk van het bouwen van een wormencompostbak aan de hand van enkele voorbeelden. Een bak is al eenvoudig te maken van een houten kist of enkele grote emmers of cementkuip.

Cursus 'Permacultuur moestuinieren' in Den Haag/Rotterdam

Deze natuurlijke moestuincursus op basis van permacultuur principes is een gezamenlijk project met Moestuinman en vind in Den Haag en Rotterdam plaats.
Het is een mooie inleiding voor een ieder die begint met moestuinieren, maar ook geschikt voor ervaren mensen die meer kennis van permacultuur willen opdoen
Door deze samenwerking kan de cursist kennismaken met diverse bestaande projecten en krijgt daarbij een breed palet aan inspiratie aangeboden. Naast Eetbaar Park (Zuiderpark Den Haag) is dat Voedseltuin en diverse Voedselbos locaties in Rotterdam.

Tijdens deze cursus worden de volgende onderwerpen behandeld:

    Permacultuur
    Zaaien/teeltplan
    Bodem/compost
    Combinatieteelt en natuurlijk plaagbeheer
    Voedselbossen/Forest Gardening
    Bezoeken van praktijkprojecten

Workshop 'Plaagbeheer en oogst veiligstellen'

Je oogst veilig stellen betekent in Permacultuur termen dat ook de andere wezens met wie we deze planeet delen ruimte en te eten hebben. Maar het grootste deel van je oogst naar insecten, slakken, vogels of konijnen zien gaan is ook weer niet de bedoeling.
Onze tuinen zijn, zeker in de begin jaren als we nog geen echt evenwicht hebben bereikt, kwetsbaar en onderhevig aan de nodige plagen. Hoe beheersen we de plagen en hoe kunnen we er voor zorgen dat we zelf ook nog productie uit onze tuin krijgen.
In Permacultuur wordt niet bestreden. Plagen komen voor en dat des temeer als onze bodem nog niet in orde is en als de natuurlijke vijanden van wat onze oogst bedreigd er nog niet zijn. Als de bodem nog niet in orde is, zijn onze planten zwakker en meer gevoelig voor ziekten en externe invloeden, maar ook de opruimers-van-nature zien het als hun taak die zwakke plantjes voor ons op te ruimen.

Workshop 'Eetbare Bloemen kweken, bereiden en eten'

Bloemen vinden steeds vaker de weg naar onze maaltijden: in salades en andere gerechten en ze zijn basis voor bijvoorbeeld thee, siropen, en als smaakmaker in bijvoorbeeld honingvervangers. Welke bloemen zijn dat? En hoe kom je er aan?
Bloemen vind je zowel in je moestuin, als in de fruit- en siertuin. Je kunt ze zelfs speciaal daarvoor kweken.