ZOMERMARKT 2021: ONS ETEN
dag 3 van zomer-3-daagse met ontmoetingen, uitwisseling, informatie- en plantenmarkt
zondag 1 augustus - info-markt GECANCELD
Een Gezond en Duurzaam Voedselsysteem
Als gevolg van de toegenomen besmettingen vallen aanmeldingen voor de deelname van bezoekers zowel van deelnemers aan de markt tegen. Om die reden hebben we besloten deze dag niet door te laten gaan.
Op deze laatste dag van de Permacultuur Zomer 3-Daagse laten we mogelijkheden en wenselijkheden zien van Permacultuur en verwante manieren van voedsel productie zien voor een gezonde, meer zelfvoorzienende stad met gezonde, blije burgers en een weelderige natuur.
Gezonde, veelzijdige voeding, schone lucht en schoon water zijn de basis voor onze gezondheid.
Dit kunnen we samen lokaal en regionaal organiseren op een rechtvaardige, duurzame en natuurbevorderende manier. Ontmoet mensen en initiatieven die daar enthousiast aan werken!De 3-daagse sluit af met een manifestatie van wat burgers, individueel en als organisaties, willen en weten te bereiken voor hun gezonde en rechtvaardige voeding. Deze dag komt tot stand in samenwerking met Ons Eten Den Haag
Opzet en dagindeling
Opzet
Zondag 1 augustus van 11.00 tot 17.00 uur vindt u in en om Eetbaar Park (Zuiderpark) een planten- en zadenmarkt, informatiekraampjes en diverse presentaties, workshops, rondleiding en thema-cirkels voor ontmoeting en uitwisseling.
Voor wie?
Voor iedereen die onze gezondheid en dat van onze planeet ter harte gaat. Iedereen die al weet, vermoedt of aanvoelt dat onze gezondheid direct afhangt van de kwaliteit van ons voedsel, het water dat we drinken en de lucht die we ademen. Iedereen die popelt om daarmee aan de slag te gaan, met elkaar en voor elkaar.
Informatiekraampjes
Diverse personen en organisaties op het brede terrein van lokaal voedsel, gezondheid, biodiversiteit en samen leven voorzien u van informatie, voorbeelden of laten u kennis maken met hun producten.
Planten- en zadenmarkt
Diverse kwekers met o.a. eetbare vaste planten, kruiden en meer. Allemaal opgekweekt zonder kunstmest en bestrijdingsmiddelen.
Zie de lijst van deelnemende kwekers
Presentaties en demonstraties
Deze zullen een plek krijgen in de drie thema-cirkels: gezonde bodem, gezond eten en productieplekken.
We werken aan een lijst van alle uitgenodigde voedselinitiatieven en zullen daarbij vermelden als zij hun komst bevestigd hebben.
Dagindeling
In de week voor 1 augustus komen we met een overzicht van die dag en de momenten waarop specifieke activiteiten zullen plaatsvinden.
Deelname
We zullen de markt zo ruim mogelijk opzetten, zodat we voldoende afstand kunnen houden. Om een en ander goed te kunnen voorbereiden is het gewenst dat u zich tevoren aanmeldt. De toegang is gratis, een donatie is natuurlijk welkom. Voor koffie, thee en smacks vragen we een kleine vergoeding.
Aanmelden
Onderaan deze pagina vindt u een aanmeldformulier, waarmee u zich (en eventuele metgezellen) kunt aanmelden voor deze dag. Aanmelden
Thema's / Onderwerpen
Een gezond en duurzaam voedselsysteem
De voedingsbodem voor onze gezondheid staat centraal in deze zomerdriedaagse. Een gezonde bodem is immers de basis voor gezond eten. Maar een gezonde voedselomgeving gaat ook over hoe onze stad eruit ziet en hoe we daar samen in leven en vorm aan geven.
Op zondag 1 augustus organiseren Permacultuurcentrum Den Haag en Ons Eten een markt waar drie thema’s centraal staan:
- samen werken aan een gezonde bodem in Den Haag
- samen werken aan voedselproductie in de stad
- samen werken aan gezondheid
Op de markt vind je informatie, presentaties en demonstraties om zelf met deze thema’s aan de slag te gaan en kan je mensen ontmoeten om dat samen mee te doen, bijvoorbeeld in jouw wijk.
Ons Eten Den Haag is een vereniging waar initiatieven, bewoners en bedrijven samen werken aan het versnellen van een gezond en duurzaam voedselsysteem in en om Den Haag. We verzamelen ‘kan-wels’ over de diverse thema’s van de voedseltransitie en zorgen dat deze kennis gedeeld wordt door ontmoeting te organiseren in het Haags Voedseloverleg en een samenwerkingsplatform op onze website. We laten samen onze stem horen aan gemeente en de politiek en lobby’en voor een Voedselraad. Ook vinden we het belangrijk dat er meer eetbaar groen komt als plek om in contact te komen met voedselproductie en dat er een groter aanbod komt van duurzaam en regionaal geproduceerd voedsel.
Van vensterbank tot stadstuinderij
Op 1 augustus kan je op de markt proeven van de kracht van samenwerking, we delen de kan-wels over bodem en gezondheid en gaan in gesprek over hoe we de voedselproductie in de stad te versnellen door kennis te delen over méér eetbaar groen. Van micro-tuintje op de stoep of balkon tot een voedselbos in Mariahoeve.
Praktisch beeld bij de markt:
per thema een soort cirkel met ‘kan-wels’ (in diverse vormen, demo/info/presentatie etc.).
We denken aan 3 cirkels:
- gezonde bodem (incl. compost en watermanagement),
- gezond eten (micronutriënten/kruiden/wel geen vlees/wat voor eiwitten/verschillende soorten mensen, verschillende kennisniveau’s)
- voedselomgeving / productieplekken (balkon, stoep, buurttuin, grotere buurttuin, voedselbos) à
waar is dat allemaal al in Den Haag (op kaart) en waar liggen kansen volgens de deelnemers?
Demonstraties en Presentaties
Medewerking aan de markt verlenen
In willekeuirge volgorde
Aanvullingen en aanpassingen voorbehouden
TuinJoop - Joop Reichenfeld
zaden en planten - eetbare bloemen-hapjes
https://www.tuinjoop.com
Solude's Heerlijke Tuinen - Ancella Steketee
kwekerij van eetbare vaste planten en kruiden
http://www.heerlijketuinen.nl/
Eetbaar Park Madestein - Roger de Brabander
Oudste stukje permacultuurtuin in de regio
http://eetbaar-park.nl
Eetbaar Park 2 - Tom Pitstra
permacultuurtuin op ATV Nut en Genoegen
http://eetbaar-park.nl
Het Toverbosch
Toverbosch is een goed verscholen plekje in Haagse Hout, waar je in de buitenlucht kunt spelen, je talenten kunt ontwikkelen of gewoon lekker kunt ontspannen.
http://inhettoverbosch.nl/
Tanja Hilgers
infomatie volgt
https://tanjahilgers.nl/
De Permacultuur Boeken Collectie
Boeken over Permacultuur, Voedselbossen, Wildplukken, Klimaat en meer
https://permacultuurboeken.nl
Beijersveld - Zaïrah Khan
Lekkernassûh
Conscious Kitchen
Haagse Zwam
Structuur programma
Zondag 1 augustus
11.00-16.30 uur informatiemarkt over het Haagse Eten en plantenmarkt
met kraampjes, demonstraties en presentaties
Medewerkenden onder voorbehoud:
k
Over Ons Eten
Ons Eten Den Haag
Wij werken samen aan een gezond, eerlijk en duurzaam voedselsysteem. Dat is nodig omdat ons eten wereldwijd impact heeft op de biodiversiteit en klimaat. Maar ook omdat we zelf behoefte hebben aan een gezonde voedende stad. Ons Eten is een vereniging – door samen te werken als pioniers kunnen we onze krachten bundelen: een ander voedselsysteem versnellen, zichtbaar zijn, onze stem laten horen en van elkaar leren.
Ons Eten kan bijdragen aan het verbinden van mensen die in wijken met vergelijkbare dingen bezig zijn, bijvoorbeeld het creëren van een eetbare, circulaire groenstrook. Dit zijn nu losse initiatieven door mensen in de stad die elkaar vaak wel persoonlijk kennen, maar geen organisatiestructuur hebben voor samenwerking. Het lijkt zinnig om als pioniers meer samen herkenbaar te laten zijn voor het systeem, elkaar te erkennen en herkennen in onze inspanningen en gezamenlijke dromen voor de stad.
Samen werken
Samen kunnen we aangeven waar verandering nodig is bij de gemeente of hoe gemeentelijk beleid sterker kan zijn in de praktijk. Lobby voor dergelijke punten kan ook makkelijker samen als we georganiseerd zijn. Ons Eten kan hier aan bijdragen door te zorgen dat verschillende initiatieven elkaar (blijven) ontmoeten, samen een agenda hebben en werken aan gerichte samenhangende programma’s voor thema’s en wijken.
Ons Eten is een vereniging – door samen te werken als pioniers kunnen we onze krachten bundelen: transitie naar een ander voedselsysteem versnellen, onze stem laten horen en van elkaar leren. Hier kan je zien welke thema’s ons bezig houden, wat we samen hopen te bereiken, hoe we dat doen en hoe je je aan kan sluiten. Voor elk thema hebben we zelfsturende kringen. Die komen bij elkaar zo vaak en zoals zij zelf willen en ondernemen actie waar zij dat van belang vinden voor hun thema. Hier kunnen meer of minder intensieve samenwerkingen en/of programma’s ontstaan.
Bezoek de website van Ons Eten: www.ons-eten.nl
LOCATIE
Eetbaar Park 1 (Zuiderpark)
bereikbaar via bruggetje ne poortje achter benzinestation aan de Vreeswijkstraat 60 te Den Haag
workshop locaties:
- amfitheater (paviljoen bij slecht weer)
- voor kas (in kas bij slecht weer)
- boerendorp
KOSTEN
zondag gratis toegang, koffie en thee € 1,-, kommetje soep € 3,-
